Apa Itu Sponge Cake
Hayo siapa yang udah pernah nyicipin sponge cake apa belum nih? Kalo aku sih, udah pasti! Tapi tau gak sih bedanya sponge cake sama chiffon cake? Biar gak bingung dan makin suka, yuk kita bahas bareng-bareng.
Apa Itu Sponge Cake?
Sponge cake adalah kue yang biasanya terdiri dari telur, tepung, dan gula. Bahan-bahan ini kemudian dikocok hingga adonannya benar-benar mengembang dan menghasilkan kue yang ringan, empuk, dan lembut.
Sponge cake ini juga menjadi salah satu kue paling populer loh, terutama untuk acara-acara tertentu seperti ulang tahun dan pernikahan karena rasanya yang enak dan bentuknya yang cantik.
Apa Itu Chiffon Cake?
Soal chiffon cake, kue ini termasuk ke dalam jenis cake yang lebih modern. Bahannya hampir sama dengan sponge cake yaitu telur, tepung, dan gula, namun di tambah dengan minyak sayur dan baking powder.
Itulah sebabnya chiffon cake menjadi sedikit lebih berminyak dibandingkan dengan sponge cake, dan hasilnya berupa kue yang lembut dan cenderung lebih basah. Selain itu, chiffon cake juga lebih elastis dan mudah dicetak dalam berbagai bentuk yang menarik.
Mengapa Sponge Cake Lebih Ringan?
Salah satu faktor utama yang membedakan sponge cake dengan chiffon cake adalah jumlah lemak yang digunakan dalam adonan. Dalam sponge cake, adonan terdiri dari putih telur, kuning telur, dan gula.
Karena tidak menggunakan bahan yang mengandung lemak seperti minyak atau mentega, sponge cake cenderung lebih ringan dan lebih mudah dicerna oleh lambung. Beda halnya dengan chiffon cake yang memasukkan minyak sayur dalam adonan sehingga kue ini lebih banyak mengandung lemak.
Jenis-jenis Sponge Cake
Selain tampilannya yang simple dan lezat, sponge cake juga memiliki beberapa jenis yang populer. Inilah beberapa jenis sponge cake yang bisa kamu coba:
1. Vanilla Sponge Cake
Ini adalah sponge cake yang paling populer di seluruh dunia. Rasanya manis dan lembut, serta punya sedikit rasa vanila yang sangat khas. Cocok sekali buat yang suka vanilla yang manis.
2. Chocolate Sponge Cake
Yuk, siapa yang tidak suka cokelat? Sponge cake cokelat ini pasti menjadi daya tarik yang tidak bisa ditolak. Ini adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang suka cokelat berkualitas tinggi.
3. Lemon Sponge Cake
Jika kamu menyukai rasa segar dan menyegarkan, maka lemon sponge cake adalah pilihannya. Rasa kesegarannya membuat kamu ingin terus menerus memakannya dan hasil penggabungan antara rasa lemon dan sponge cake membuat kue ini menjadi keseimbangan yang cukup ideal.
Sejarah Sponge Cake dan Chiffon Cake
Siapa yang menciptakan sponge cake dan chiffon cake ini? Sayangnya, para ahli belum dapat merumuskan sejarah pasti dari kedua jenis kue ini. Namun, beberapa teori menyebutkan bahwa sponge cake pertama kali muncul di Britania Raya pada abad ke-16 dan hanya dikonsumsi oleh kalangan bangsawan saja.
Sementara itu, chiffon cake berasal dari Amerika Serikat dan dikembangkan oleh seorang pemanggang bernama Harry Baker pada tahun 1920-an. Ia menemukan resep kue yang baru dengan menggunakan minyak sayur untuk membuat adonan yang elastis dan lembut.
Tips Memilih Sponge Cake dan Chiffon Cake
Bagi kamu yang ingin membeli sponge cake dan chiffon cake, sebaiknya melakukan beberapa tips berikut untuk mendapatkan kue yang enak dan berkualitas:
1. Cek Kualitas Bahan
Pastikan bahan yang digunakan dalam pembuatan sponge cake dan chiffon cake berkualitas tinggi dan fresh. Karena bahan yang kualitasnya buruk bisa mempengaruhi aroma dan rasa kue.
2. Pastikan Tidak Terlalu Kering
Ketika memilih sponge cake dan chiffon cake yang sudah dijual, pastikan keduanya tidak terlalu kering. Hal ini akan berpengaruh pada teksturnya yang bisa menjadi lebih padat dan kurang ulet.
3. Memperhatikan Aroma yang Ada
Memperhatikan aroma kue juga salah satu kunci agar kamu dapat menikmati rasa kuenya dengan maksimal. Pastikan aroma kue yang kamu beli sesuai dengan cita rasanya.
Keuntungan Mengonsumsi Sponge Cake dan Chiffon Cake
Selain karena rasanya yang lezat, konsumsi sponge cake dan chiffon cake juga dapat memberikan beberapa manfaat bagi kesehatan tubuh kamu. Inilah beberapa keuntungan yang kamu dapatkan:
1. Mudah Dicerna oleh Tubuh
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, sponge cake memiliki kandungan lemak yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan chiffon cake. Hal ini membuat sponge cake lebih mudah dicerna oleh lambung dan memiliki risiko lebih rendah untuk membuat kamu merasa kenyang secara berlebihan.
2. Sumber Energi yang Baik
Kue yang terbuat dari tepung juga termasuk sumber karbohidrat yang sangat baik untuk tubuh kamu. Karbohidrat biasa diubahkan menjadi glukosa yang dapat memberikan asupan energi bagi tubuh kamu.
3. Menjaga Kadar Gula Darah Stabil
Adapun bahan pengganti gula yang biasa digunakan dalam pembuatan sponge cake dan chiffon cake adalah gula berbasis fruktosa. Gula fruktosa relatif lebih rendah untuk mempengaruhi kadar gula darah di dalam tubuh, sehingga lebih aman dan hampir tidak mengganggu kadar gula darah.
Manfaat Mengonsumsi Sponge Cake dan Chiffon Cake
Selain memiliki keuntungan dari segi kesehatan, konsumsi sponge cake dan chiffon cake juga dapat memberikan manfaat lain bagi tubuh kamu. Inilah beberapa manfaatnya:
1. Mengurangi Stres
Kamu pasti sering sekali mencicipi kue untuk mengurangi stres bukan? Kue seperti sponge cake dan chiffon cake dapat menjadi penenang yang sangat baik bagi tubuh kamu dan membantumu merasa lebih baik ketika sedang stres.
2. Meningkatkan Mood
Manfaat kue lainnya adalah dengan meningkatkan mood kamu. Kandungan gula yang ada pada sponge cake dan chiffon cake dapat meningkatkan kadar serotonin di dalam otak, yang membuatmu merasa lebih bahagia dan mood yang lebih baik.
3. Memiliki Nilai Nutrisi yang Tinggi
Seperti yang sudah dijelaskan, sponge cake dan chiffon cake dapat menjadi sumber karbohidrat yang baik bagi tubuh kamu. Terlebih lagi, keduanya juga mengandung beberapa nutrisi penting seperti serat, protein, dan vitamin dan mineral lainnya yang bagus untuk tubuh.
Rekomendasi Sponge Cake dan Chiffon Cake yang Kamu Harus Coba
So, untuk kamu yang ingin mencicipi sponge cake dan chiffon cake enak, ini dia beberapa rekomendasi yang sudah dijamin rasanya enak dan udah terkenal banget:
1. Nastar Cake
Siapa yang tidak suka nastar? Ada satu kue nastar yang jadi cake dan rasanya dijamin lezat, yaitu nastar cake Tugi Bakery. Dibuat dengan menggunakan bahan berkualitas dan hasid baru, pasti membuat kamu ketagihan deh.
2. Cheese Cake
Tak hanya jago dalam membuat kue tradisional, Bakerzin juga jago membuat cake dengan macam-macam rasa. Salah satu yang direkomendasikan adalah cheesecake Bakerzin. Rasanya creamy, lembut dan padat dengan rasa keju yang lezat.
3. Pandan Chiffon Cake
Jika kamu sedang mencari chiffon cake yang memiliki aroma khas dan tidak biasa, maka pandan chiffon cake bisa jadi pilihan yang tepat. Kue yang ngehits banget ini, mungkin dapat kamu temukan di toko kue terdekat dengan di wilayahmu.
4. Strawberry Shortcake
Strawberry Shortcake merupakan sponge cake yang lembut dan diberi lapisan whip cream dengan potongan buah stroberi diatasnya. Ini juga termasuk cake yang sangat populer di Indonesia dan pasti harus kamu cicipi.
So, itulah itu tadi bahasan tentang sponge cake dan chiffon cake. Mudah-mudahan bisa membantu kamu untuk membedakan kedua jenis kue ini dan juga mengetahui manfaat serta rekomendasinya. Yuk, cobain kue rekomendasi di atas, pasti lebih seru kalau sambil COVID-19 bagi-bagi kue sama teman-teman kamu.
Get notifications from this blog